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新疆焉耆加強農家樂食品安全培訓 助推鄉村旅游更好發展

2020-07-13 15:11:07 來源:中新網新疆
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  中新網新疆新聞7月13日電(冶晶晶)為推動特色旅游鄉村產業鏈發展,進一步提高鄉村旅游景區農家樂餐飲服務從業人員食品安全意識,近日,焉耆縣市場監督管理局對全縣各農家樂負責人進行食品安全培訓。

  《食品安全法》總則中明確表明了食品經營者必須要保證“誠信自律”“承擔社會責任”,培訓重點圍繞餐飲經營活動中證照、從業人員、選址布局、設施設備、食品庫房、粗加工區、洗消區、操作間、食品安全應急處理等多個方面對農家樂規范經營提出了具體要求,對如何預防食物中毒事件進行了詳細講解,嚴格落實經營者主體責任。

  培訓結束后通過建立微信群,入戶面對面宣傳等方式,及時推送食品安全知識和信息。同時與各農家樂負責人簽訂了《餐飲服務食品安全承諾書》,明確食品安全責任人,強化責任意識。

  通過此次培訓,進一步增強了旅游景點內餐飲服務單位第一責任人意識,有效地提高了餐飲服務從業者的食品安全意識,同時加強抽檢和快速檢測,及時對抽檢情況進行公示反饋。嚴厲打擊違法違規行為,對存在食品安全隱患的食品經營戶督促其整改,并進行跟蹤檢查,對違法行為的堅決予以立案查處,積極促進鄉村旅游提檔升級,對打造旅游特色餐飲民俗文化于一體的新型鄉村旅游觀光村,營造文明、有序、安全、健康的旅游環境起到了積極的作用。

(編輯:王小軍)
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